北京10月24日电 台湾《联合报》近日发表了介绍山东省威海市特色美食的报道。
报道指出，在山东胶东半岛的喜饼中，最独特的当属威海乳山大喜饼——个头最大、形最圆、色最美、味最纯，因此该饼闻名遐迩。
乳山大喜饼的由来有段传说。三国时期，吴国孙权听取周瑜的计谋，骗刘备要将妹妹孙尚香嫁给他，请刘备来吴娶亲是假，夺荆州之地是真。诸葛亮识得计谋，决定将计就计、假戏真做。他命人加紧烘烙了一批“龙凤喜饼”，让刘备带去成亲。刘备一到吴国，便把所带喜饼分发给了当地百姓。一时间，全城人都知道了刘备是来娶孙尚香的。从此，喜饼成了人们结婚公布喜讯的礼物。
乳山大喜饼不仅具有脆、甜、香的特点，还具备软、润、滑等特色。每一块喜饼都由手工制作。在乳山，凡是娶妻嫁女的，家家都做媳妇饼；喜主家要做上千个喜饼分给客人，亲朋好友也要做几十个，待结婚当天带到喜主家中。喜宴结束后，喜主留下客人的喜饼，表示接受他们的祝福，同时也送相同数目自家做的饼给客人，让大家沾沾喜气。
正宗的乳山大喜饼直径约为15公分，厚度为4.5至5公分。每当客人在众喜饼中流连，如果发现自己烙的饼规格较小，便感觉不够大气、拿不出手；而那些色正、个大、形圆的喜饼，使客人觉得自己有面子。因此，乳山喜饼没有个头小的，这也正是乳山人以大方示人的有力证明。(完)
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